Chiết xuất nấm men là tên gọi chung cho các dạng sản phẩm men chế biến khác nhau được tạo ra bằng cách chiết xuất các chất bên trong tế bào (loại bỏ các thành tế bào);chúng được sử dụng làm phụ gia thực phẩm hoặc hương liệu, hoặc làm chất dinh dưỡng cho môi trường nuôi cấy vi khuẩn.Chúng thường được sử dụng để tạo ra hương vị mặn và cảm giác vị umami, và có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm đóng gói bao gồm bữa ăn đông lạnh, bánh quy giòn, thức ăn nhẹ, nước thịt, kho và hơn thế nữa.Chất chiết xuất từ nấm men ở dạng lỏng có thể được sấy khô thành bột nhão hoặc bột khô.Chiết xuất từ nấm men rất giàu dinh dưỡng, nó đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Sự kết hợp giữa công nghệ màng gốm và công nghệ UF đang cung cấp quy trình làm sạch tối ưu để thay thế phương pháp truyền thống DE có thể đạt được năng suất tối đa, giảm chi phí và chất thải, đồng thời thực hiện vận hành và bảo trì tự động, đáng tin cậy, thuận tiện.
Quy trình dòng chảy:
Lên men men, Tự động phân, Ly tâm, Lọc màng gốm, Cô đặc hoặc bay hơi UF, Làm khô.
Thời gian đăng: Tháng 4-2022