Với lợi thế trong ngành và nhiều kinh nghiệm thực tế của mình, Tập đoàn Shandong Bona áp dụng công nghệ màng siêu lọc tiên tiến và công nghệ cô đặc màng, có thể tinh lọc và cô đặc protein một cách hiệu quả.Vì nồng độ màng là nồng độ nhiệt độ thấp, tiêu thụ năng lượng của nồng độ ít hơn so với quy trình truyền thống và thiệt hại đối với các thành phần nhạy cảm với nhiệt của sản phẩm cũng sẽ ít hơn.Ngoài ra, cô đặc màng sử dụng nguyên tắc rây cơ học để ngăn chặn các enzym, cho phép các tạp chất phân tử nhỏ và nước đi qua.Do đó, trong quá trình cô đặc, các muối vô cơ và tạp chất phân tử nhỏ trong dung dịch enzym thủy phân có thể được loại bỏ một cách hiệu quả, làm giảm vị đắng và các hóa chất nông nghiệp còn sót lại.Hôm nay, biên tập viên của Shandong Bona Group sẽ giới thiệu về ứng dụng của siêu lọc trong việc cô đặc protein.
Nhược điểm của protein chiết xuất bằng phương pháp enzym truyền thống:
1. Khối lượng dịch chiết lớn và chu kỳ sản xuất sản phẩm dài.
2. Loại bỏ tạp chất không hoàn toàn của enzym thủy phân ảnh hưởng đến chất lượng của collagen.
3. Thành phẩm thường có vị đắng và tanh, kém ngon.
4. Cấp độ lọc thô và khả năng hòa tan trong nước của sản phẩm kém.
Phương pháp công nghệ siêu lọc để sản xuất protein cô lập về cơ bản có thể thay đổi phương pháp kết tủa kiềm-axit truyền thống và phương pháp rửa nước, đồng thời có thể cải thiện đáng kể chất lượng sản phẩm.Bằng cách này, protein phân lập có thể được tách, tinh khiết và cô đặc mà không cần chuyển pha, tránh hiệu quả việc tăng hàm lượng muối do biến tính lặp lại trong quá trình điều chỉnh axit-bazơ trong quy trình truyền thống, cải thiện đáng kể độ tinh khiết của protein (lên đến 92 %) và giảm hàm lượng tro (≤4,0%).
Ưu điểm của công nghệ siêu lọc cô đặc protein:
1. Hệ thống màng có đặc điểm là hiệu quả phân tách cao.Nó được sử dụng để làm sạch, khử trùng, loại bỏ tạp chất và lọc chất lỏng thô.Nó có thể loại bỏ hoàn toàn tanin đại phân tử, pectin, các tạp chất hạt cơ học, các tạp chất lạ và các vi sinh vật khác nhau ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong chất lỏng thô, và sản phẩm thu được có chất lượng tốt và ổn định.
2. Nó không chỉ thực hiện khử trùng, loại bỏ tạp chất và lọc dung dịch nguyên liệu, mà còn thực hiện tách các chất đại phân tử và các chất phân tử nhỏ ở nhiệt độ phòng.
3. So với quy trình truyền thống, hệ thống màng lọc có thể thực hiện sản xuất công nghiệp liên tục lâu dài và ổn định, đồng thời hiệu suất phục hồi của hệ thống tốt.
4. Cô đặc ở nhiệt độ phòng, hoạt tính sinh học của protein về cơ bản không ảnh hưởng.
Tập đoàn Shandong Bona là nhà sản xuất chuyên nghiệp trong lĩnh vực sản xuất thiết bị tách màng.chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm sản xuất và kỹ thuật, tập trung vào giải quyết vấn đề lọc và cô đặc trong quá trình sản xuất lên men sinh học / đồ uống có cồn / chiết xuất thuốc bắc / chiết xuất động thực vật.Phương pháp sản xuất vòng tròn có thể giúp khách hàng nâng cao hiệu quả sản xuất và đạt được hiệu quả sản xuất sạch hơn.Nếu bạn gặp sự cố trong quá trình lọc màng, vui lòng liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ sắp xếp các kỹ thuật viên chuyên nghiệp để phục vụ bạn.
Thời gian đăng: Tháng 4-2022