Công nghệ tách màng để lọc vô trùng các sản phẩm sữa

Hiện nay hầu hết các nhà máy chế biến sữa đều sử dụng công nghệ tách màng để chế biến các sản phẩm từ sữa, vì nó có ưu điểm là ít ô nhiễm môi trường, tiêu tốn ít năng lượng, không cần sử dụng phụ gia, tránh hư hỏng nhiệt sản phẩm, tách nguyên liệu trong quá trình lọc.Công nghệ tách màng có triển vọng ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến sữa.Hôm nay tập đoàn Shandong Bona sẽ giới thiệu ứng dụng công nghệ tách màng trong tiệt trùng sữa.

Công nghệ tách màng có ưu điểm là tiệt trùng lạnh, có thể đạt được khả năng tiệt trùng các sản phẩm sữa thông qua việc giữ lại vi khuẩn và các bào tử bằng vi bào tử.Công nghệ vi lọc có thể thay thế quá trình thanh trùng và chất bảo quản hóa học, giữ lại hiệu quả vi khuẩn, nấm men và nấm mốc trong các sản phẩm sữa và cho phép các thành phần hữu hiệu trong sản phẩm sữa đi qua.Công nghệ vi lọc tiêu thụ năng lượng thấp và tránh đun ở nhiệt độ cao nên sữa tươi gần như giữ được hương vị ban đầu.Sử dụng công nghệ lọc dòng chảy chéo (kích thước lỗ màng từ 1 đến 1,5 μm) để loại bỏ vi khuẩn trong sữa ít béo và béo trung bình, tỷ lệ tiệt trùng> 99,6%.

Sử dụng công nghệ màng lọc để cô đặc và tinh lọc các thành phần thực phẩm có thể giữ lại các chất hương vị ban đầu của thực phẩm, và nó đã được sử dụng rộng rãi trong việc cô đặc sữa tách béo.Kem cao cấp có thể được làm từ sữa cô đặc bằng màng lọc nano.Trong sữa cô đặc nói chung, các muối có trong nó cũng bị cô đặc, và kết quả là kem có mùi vị kém.Lượng muối trong sữa được cô đặc bởi màng lọc nano được giảm bớt, giúp kem có vị mềm và mịn.Đồng thời, do không được đun nóng nên vị sữa của sản phẩm đặc biệt đậm đà.

Ưu điểm của công nghệ tách màng cho tiệt trùng sữa:
1. Hệ thống màng có đặc điểm là hiệu quả phân tách cao.Nó được sử dụng để làm sạch, khử trùng, loại bỏ tạp chất và lọc chất lỏng nguyên liệu, và có thể loại bỏ hoàn toàn tanin đại phân tử, pectin, các tạp chất hạt cơ học, chất lạ và các chất khác trong chất lỏng nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.Các loại vi sinh vật,… nên sản phẩm thu được có chất lượng ổn định;
2. Nó không chỉ thực hiện việc khử trùng và lọc tạp chất của chất lỏng nguyên liệu, mà còn thực hiện việc tách các chất đại phân tử và các chất phân tử nhỏ ở nhiệt độ phòng;
3. Hệ thống thông qua thiết kế của quá trình dòng chảy chéo, lưu lượng duy trì của thiết bị là tốt, và nó không dễ bị tắc nghẽn;
4. Đơn giản hóa quy trình và giảm chi phí vận hành;điều khiển tự động, hoạt động đáng tin cậy và chất lượng sản phẩm cân bằng;
5. Làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L.

Tập đoàn Shandong Bona là nhà sản xuất chuyên sản xuất thiết bị tách màng.Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm sản xuất và kỹ thuật, tập trung giải quyết vấn đề lọc và cô đặc trong quy trình sản xuất lên men sinh học / đồ uống có cồn / chiết xuất thuốc bắc / chiết xuất động thực vật.Phương pháp sản xuất vòng tròn có thể giúp khách hàng nâng cao hiệu quả sản xuất và đạt được sản xuất sạch hơn một cách hiệu quả.Nếu bạn gặp vấn đề về màng lọc, đừng ngại liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ có những kỹ thuật viên chuyên nghiệp giải đáp những thắc mắc của bạn.