Tác dụng có lợi của giấm (trắng, hồng và đỏ) đối với cơ thể con người từ lâu đã được biết đến, ngay từ khi nó không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được sử dụng cho mục đích y học và chống ô nhiễm.Trong những năm gần đây, một số nhà nghiên cứu y học đã nhấn mạnh tầm quan trọng của giấm trong chế độ ăn uống, vì nó hỗ trợ sự ổn định của một số thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm.
Giấm được tạo ra từ quá trình oxy hóa etanol trong rượu vang, rượu táo, nước trái cây lên men và / hoặc các chất lỏng khác có chứa cồn.
Lọc là điều cần thiết để làm rõ giấm theo phương pháp sản xuất hiện nay, các hạt lơ lửng micromet và submicron ra đời và polyme hóa sau khi xử lý một số giấm bằng cách lọc truyền thống.
Công nghệ lọc màng gốm vô cơ dựa trên nguyên tắc phân tách vật lý hiển thị sự đặc biệt rõ ràng.Màng gốm và ứng dụng của chúng trong việc lọc và tách giấm kiểu sành có những ưu điểm vượt trội so với màng polyme và các bộ lọc truyền thống khác.
Giấm ăn đi qua bề mặt màng lọc;thẩm thấu bao gồm axit hữu cơ và các chất tạo thành giấm và hương thơm este trong giấm ăn chảy qua màng theo phương tiếp tuyến, các hạt lơ lửng retentate, micrômet và submicron, protein đại phân tử và vi sinh vật di chuyển qua màng.Sự phân tách được thúc đẩy bởi sự chênh lệch áp suất từ bên này sang bên kia - được gọi là áp suất xuyên màng.Một chu kỳ lọc không thể kết thúc cho đến khi chất khử trùng đạt đến một nồng độ nhất định.Việc lắp đặt tách màng gốm là lý tưởng phù hợp với xung ngược áp suất CIP để giữ thông lượng màng ổn định.
Thuận lợi
Thu được dịch lọc rõ ràng, cải thiện độ trong suốt
Độ đục của chất thấm là khoảng 0,2 ~ 0,5NTU
Không xả chất trợ lọc
Để ngăn chặn kết tủa thứ cấp
Để giữ nguyên chất muối, axit amin, axit tổng số, đường khử và các thành phần hữu hiệu khác
Loại bỏ vi khuẩn, chất hữu cơ cao phân tử, chất rắn lơ lửng và một số chất độc
Để có được màu sáng, hương thơm của bảng Anh, không có sự thay đổi của axit không bay hơi và hàm lượng chất rắn không muối hòa tan
Để thay thế giấm thô cho tất cả các hoạt động làm sạch truyền thống (cắt dán, gạn lọc, lọc tảo cát, đĩa và màng polyme)
Dây chuyền và thời gian công nghệ được rút ngắn đáng kể
Chi phí vận hành thấp, nhỏ gọn, bảo trì thuận tiện
Thời gian đăng: Tháng 4-2022