Lọc màng rượu

Rượu được sản xuất bằng quá trình lên men, quy trình sản xuất tương đối phức tạp, trong đó cần phải có quá trình lọc để ổn định chất lượng rượu.Tuy nhiên, phương pháp lọc khung bản truyền thống không thể loại bỏ hoàn toàn các tạp chất như pectin, tinh bột, sợi thực vật, các sắc tố cao phân tử trong dung dịch ban đầu, nếu để lâu sẽ khiến rượu bị vẩn đục trở lại.Công nghệ tách màng có thể ngăn hiện tượng này xảy ra.Hôm nay, biên tập viên Bona Bio sẽ giới thiệu về ứng dụng của công nghệ tách màng trong lọc rượu.

Sử dụng công nghệ tách màng siêu lọc để xử lý nước ép nho có thể loại bỏ chất keo, axit tannic cao phân tử, polysaccharid, protein tạp chất, chất rắn lơ lửng, polyphenol và các vi sinh vật vô ích khác.Siêu lọc chủ yếu được sử dụng để làm rõ nước nho trước khi lên men và lọc rượu đã ủ và sẵn sàng đóng chai sau khi lên men, trong khi công nghệ tách màng vi lọc được sử dụng để loại bỏ nấm men.Và thông qua quy trình vận hành được thiết kế đặc biệt, các tạp chất không dễ bị chặn lại trên bề mặt màng, và các thành phần hoạt tính đi qua bề mặt màng với dịch lọc, để đạt được hiệu quả tách và làm trong của rượu trái cây và giấm trái cây, đồng thời giải vấn đề tắc nghẽn bộ lọc.

Quy trình lọc màng rượu:
Nho → nghiền → ép → nước nho → làm sạch siêu lọc → lên men → vi lọc → lão hóa → siêu lọc → đóng chai

Ưu điểm của công nghệ lọc màng cho rượu:
1. Thiết bị được thiết kế để vận hành dòng chảy chéo, phần tử màng có khả năng chống ô nhiễm mạnh, không phải làm sạch thường xuyên và cường độ lao động;
2. Lọc cấp độ phân tử có thể loại bỏ hoàn toàn các tạp chất như các vi sinh vật khác nhau, vi khuẩn, nấm men, pectin, sợi thực vật và các tạp chất khác trong rượu;
3. Lọc màng là một quá trình phân tách vật lý, không có phản ứng hóa học không làm thay đổi mùi vị của sản phẩm;
4. Màng có khả năng kháng axit và kiềm tốt, kháng dung môi hữu cơ và chống oxy hóa, hiệu suất tái tạo và phục hồi tốt, và tuổi thọ dài;
5. Hệ thống màng được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, phù hợp với chứng nhận QS.

Tập đoàn Shandong Bona là nhà sản xuất chuyên sản xuất thiết bị tách màng.Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm sản xuất và kỹ thuật, tập trung giải quyết vấn đề lọc và cô đặc trong quy trình sản xuất lên men sinh học / đồ uống có cồn / chiết xuất thuốc bắc / chiết xuất động thực vật.Phương pháp sản xuất vòng tròn có thể giúp khách hàng nâng cao hiệu quả sản xuất và đạt được sản xuất sạch hơn một cách hiệu quả.Nếu bạn gặp vấn đề về màng lọc, đừng ngại liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ có những kỹ thuật viên chuyên nghiệp giải đáp những thắc mắc của bạn.